Nippon Rally Taiwan 2013

那天是要上台北的日子，父子三人去前鎮吃中餐順便逛好市多。
前往的路上就看到兩部古董車在路上熱血奔馳了。

我們吃完飯買好東西的空檔距離我搭車的時間還有50分鐘，
三人就殺去距離不遠的心高雄世貿。

拍照時間約只有15分鐘，人多又緊湊，沒有拍出多好的照片，
但是親眼看見一部一部的美麗車輛，心中的震撼是無法言喻的。



請按照片上的按鈕前後欣賞，照片約15張左右。

一二三亭

Untitled, a photo by Soo Jū-hông on Flickr.

那天在哈馬星舉辦的手作市集，經過就在門口拍了張照。
之後在網路上看了許多人的照片卻發現，找不到一張跟我一樣角度的門口照。

攝影是一門很有趣的學問，正如你所看到的，即是你所攝影，也因為每個人的觀點不同，所以每個人的攝影角度也不同。

而如果大夥認同你的角度，那麼你的觀點就會受歡迎。

如果把攝影當成是一門闡述，那麼觀點獨特與否，就一點都不重要了。

說了這麼多，卻還沒光顧過一二三亭。

在文化傳承領域中，一二三亭的「重新開幕」對於高雄來說是一件很重要的事。

至少我是這麼認為。

國王的新衣

小時候讀「國王的新衣」認為寓意是在諷刺國王不願承認自己笨，所以裝作看得到這件衣服而被騙。

長大後才了解，懼怕於國王感受與懼怕掀起城內波瀾的大臣和百姓的鄉愿，才是最可怕的。

有些事情維持現狀不是平靜而是鄉愿。

別緻的電線桿

很喜歡在舊校門口站導護，比起新校門的新通學步道的規劃
每每在這裡站導護就是比較繁忙，但是在這裡站導護可以看到鄉下才有的景致

站導護有時候是很無聊的，尤其是放學的時候，
因為低中高年級放學時間不一致，所以放學的人會比較少，
又因為大部分的學生會被安親班的老師帶走，所以人又更少了。

第一次在舊校門站導護的時候我就發現這枝電線桿了，
從來沒有在別的地方看到同樣的樣式，
別緻的造型加上其斑駁的表面，即使舊了，但仍看得出當初設計與建造的用心之處。

總覺得這類的工藝是戰前的產物。

最近在一張高雄車站的老照片上看類似的電線桿，點我
比對之後發現高度不太相同，但是做工和顏色很相近

從車站前的景物來判斷，這時的站前中山路的規劃可能是戰後重新配置的。

但是因為高雄車站1950~1970之間的照片實在太少，所以也無從判斷。

總之，這別緻的電線桿現在至少有我一人在關心，如果它自己有生命，如果設計者有知，他們應該會感到高興。

燈。ting.

燈。ting., a photo by Soo Jū-hông on Flickr.

這張照片要拍很簡單，難的是要找到一個光害很小的地方，才會讓照片在長曝之下，只會出現車子的燈光線。

拍攝場景是墾丁龍磐公園，南台灣除了這個地方以外，應該找不到第二個可以有停車地點，並且有一條不短的直線柏油路，讓拍照者可以還不困難的抓到乾淨的車燈長曝。

第一代高雄火車站

這個照片的位置大約是第一代的高雄火車站的位置。(大約啦)

當時的稱呼叫做打狗停車場。
那個年代，打狗還不叫做高雄，火車也不是這麼稱呼的。

不過看著這麼多的軌道在地上跨這麼大的面積，也可以推知當年的一些風華。


隨著高雄台鐵地下化工程的進行，未來如果想要在高雄看到著麼多的軌道，
活的，就去高鐵站看，死的，就來鼓山吧。

照片中屋子上有種植紅色植物的那戶人家，還存有傳統的日式屋瓦，
怎麼看就是比鐵皮屋高尚許多。

島國螺集3：教育上，權利與義務是相對的嗎？

在FB上面看到先前同事分享這一則新聞並下註解：



當然身為老師，對於孩子是否下課其實存在相同立場，不需反駁。

但是就哲學思考來說，我們得先思辨：權利與義務是否是相對關係。
也就是說：盡了義務，就能夠享有等同的權力嗎？或者是：享了權利，就必須得付出等同的義務嗎？


我從早上想到下午，後來我發現這似乎是無法等同，尤其是在質量上。

然而參照法國每年給中學生的哲學考試，我覺得這一個問題似乎是不錯的考題。
畢竟身為老師的我，都還得思考許久，才能下一個看法。

我想從台灣憲法來看：
憲法第七條表示：「中華民國人民，無分男女，宗教，種族，階級，黨派，在法律上一律平等。」
第二十條表示：「人民有依法律服兵役之義務。」

雖然大法官已經釋憲，但是既然人民不分男女一律平等，為什麼女生不能盡服兵役的義務？

假設權利是接受，義務是付出，那麼你我都是受同等質量的義務教育，
為什麼長大後，賺比較多錢的人就得盡比較多的義務來繳稅？

權利跟義務或許是相對，但是在質量上，每個人要付出與得到都相同，幾乎不可能

如果考試考80和100是盡了教育義務，那麼為什麼在權利上，考100分的人下課時間沒有比80分的人長？
如果身心障礙者享受的權利比較多，為什麼他們沒有盡到比較多的義務？

如果學習能力不佳就是在盡教育義務上的短缺，那麼政府每年又花經費在協助成績落後的學生上
那為什麼盡了比較少的義務，又可以花比較多的教育預算？

多軌道

Untitled, a photo by Soo Jū-hông on Flickr.

隨著高雄台鐵地下化工程的進行，往後要看到多軌道的情景已經很難存在了。
不過有一個地方的多軌道應該會一直存在，那就是高鐵站。
看著並列的高鐵列車和台鐵列車在遼闊的軌道上馳騁，這個高鐵站通往新光三越的空橋，絕對是鐵道迷駐足的好世界！

滷肉：豬腹協排

其實不是故意這麼久沒寫網誌的。

每天早上起來我的腦袋對於這個世界的想法源源不絕，但是很奇怪這半年來就是提不起勁記錄。
一方面可能是受到twitter 140字的制約，長篇小說都可以濃縮了，打屁文應該沒什麼好po的。
因此先補個幹。


一般來說，大家滷肉是最常使用三層肉的，這絕對是台灣經典食譜之一。
但是因為健康因素，偶然的情況我用了costco的豬腹協排來滷，發現效果不錯，因此就愛上他了。

不過因為肉質的限制，豬腹協排在處理上會比一般三層肉還要多花一些時間，否則無法軟嫩入味，
隨後會提到。

1. 汆燙豬肉。這一到工我就BJ4了。

2. 在汆燙的同時，把蔥薑蒜椒準備好。（本人喜歡蒜多一點，此為示意圖）

3. 汆燙完畢之後，稍微把卡在肉上的肉末沖掉，稍微就好，因為肉末是沖不完的。
沖完之後，鍋子先爆香蔥薑蒜椒，再加入豬肉與米酒爆炒。
（這張照片是要說明：其實不用米酒，白酒也可以）

4. 爆香不需太久，因為林杰樑醫師說爆香不健康，所以我都大概意思意思伴炒個一兩分鐘而已。
而且滷肉需要話三四十分鐘，老實說爆香的味道絕對會被滷的味道蓋過去。
爆香完之後，就加水至淹過內容物，這時候如果你有要連豆干炸或豆干一起滷就一併丟下去
丟下去之後，加量其約加醬油。如果你喜歡八角的味道，也是這時候丟進去。

會說量其約是因為鹹、淡絕對是經驗法則，且醬油的口味也有差，
但是我提供一個準則就是，costco一整盒的豬腹協排都放下去滷大約要加「1米杯半」鹹味會差不多剛好






















5. 滷肉時間：這個時間可能會有一些差異，是因為每個人的鍋具不盡相同，且我認為鍋具絕對會影響烹飪時間
我抓的時間大約是水滾之後轉小火，滷40分鐘。滾20分鐘之後有一件事情要記得做，那就是嚐嚐看鹹度。
鹹度不夠或太鹹就在這裡調整。

6. 最後是重點：記得一開始提到的，這種肉不易軟嫩，那怎麼辦？
剛好我的鍋具保溫效果不錯，因此我的方法是滷完之後蓋上蓋子，直到自然放涼，再開火滷30分鐘。
因此我習慣假日早上滷肉，所以行程大概會是12:00滷完，放涼。
下午五點已經涼了，剛好要開始煮晚餐，再開火滾30分鐘，出來的肉絕對是讓人滿意的作品。

7. 其實這種肉滷出來的滷肉也是不少油量，但是至少比三層肉少囉。
如果還是擔心油太多，那麼冰進冰箱後，再鏟油即可囉！

今日MLB 鈴木一朗4000安

今天 MLB的一件大事情，就是Ichiro打出他的生涯第4000安
比較可以討論的地方是，因為一朗他有一部分的安打是在日本打出來的
因此美國大可不需要理會，也不需要在他的安打紀錄中記入日本的成績
可是對一般人也好、對正在打球的球員來說，
一生中可以在正規比賽打出4000安，實在是太了不起了

如果讓大聯盟球員記入自己在小聯盟的生涯成績
要完成4000安也是非常非常難上加難
因此，即使在大聯盟的正規記錄中，一朗的4000安現階段是不會出現的
但是在一朗的個人記錄中，他的的確確已經打出了這4000支安打
而且這是一個非常偉大、厲害的紀錄

從全部的隊友走出休息室恭喜他這個舉動來看
鈴木一朗大概是太平洋戰爭之後，最受美國人歡迎的日本人了

食譜-絲瓜麵線

絲瓜麵線是很簡單又適合夏天的食物，瓜類被認為是退火的一種蔬菜，產季又在夏天，因此正值七八月的熱天，若喜歡簡單下廚的步調，絲瓜麵線決定是首選。一下為簡單的烹製流程：

1、備絲瓜，切四分、薑絲、油蔥酥。

2、爆香薑絲與油蔥酥（一起爆）。

3、下絲瓜，使用中大火拌炒至表面稍帶焦黃。

4、加適量水與鹽後蓋鍋蓋。（建議可用碗量測）

5、滾約五分至十分即可關火。（滾的時間會決定絲瓜的軟爛度）

6、另須將麵線煮熟，煮熟後拌在一起即可享用。

如有其他食材，可在步驟3與絲瓜一同下鍋。（菇類會是很好的選擇）

問得好，好嗎？

逐漸發現，許多同輩同我，對於人生的瑣事不喜歡他人過問得太深入，諸如：什麼時候結婚？不生小孩嗎？你車子買多少？房子爸媽幫出多少錢？

如果諸位贊同我們這輩的心理，何妨把冷場是的問題換成：約會有去過哪些推薦的餐廳？沒孩子的生活要把握，是不是去了不少國家二次蜜月了，好玩嗎？這車的性能怎麼樣？側裙哪裡包的，好好看。房子的收納你們怎麼規劃的？有無推薦的設計書籍？

有時候，話不投機很尷尬，但事實上，有些口袋問題在與朋友碰面之前都可以先想起來放，拉近距離不見得要問盡哪些惱人、瑣碎、窺探隱私、繞著錢轉的爛話題。

島國螺集，第二集。

論語是蒐集孔子對弟子的談話。

島國人喜歡讀論語，而且不太篩選章節。

可怕的是，島國的國民教育階段更是喜歡讓尚無判斷能力的學生一則一則的背。

某天孩子回家後告訴我：

爸爸，孔子的因材施教是不是表示他對每個人的教法都不同？

大概就是你說的那樣。

那就奇怪了，為什麼我們要去背他對子路說的話？我又不是子路。

國家有希望了！

Telecom Center

Untitled, a photo by Soo Jū-hông on Flickr.

蜜月的時候我們自助去東京，其中一個行程就是前往台場，台場屬於東京的離島，似乎是人工堆造出來的，然後台場上的電車叫做「百合海鷗號」，特別的地方在於他是無人駕駛，全由電腦控制，不過這也跟台北的文湖線一樣，因為還滿常去台北的，所以沒覺得很奇特。

照片中這個地方叫做Telecom Center，我們在台場的購物中心逛完後，想說百合歐號的一日券不用白不用，便坐著他環繞台場一圈，其中一站就是Telecom Center，因為他看似特別的建築物，我們就下車走了他一圈，走進大樓裡什麼東西也沒有，連人都沒幾個，當晚回到飯店後，我常試著把Telecom Center翻譯成中文，一下子就通透了，不就「電信局」嗎？每次看到這照片我們都想笑，鄉巴佬以為那是什麼名勝，結果只是去逛人家打烊後的電信局。

島國螺集創始篇。信仰。

那天，去到對宗教祭祀虔誠的阿姨家。

他說：「拜拜要積極，否則對家裡會不好。」

提到這，我跟她說，「如果是這樣，那我們平常也都有拜阿，為什麼媽媽還會這麼早走？」

結果他居然說：「如果沒拜，你們家出事的可能不止他一人。」

再稍早之前，父親因為肩頸不舒服跑去給師傅推拿，推拿的效果大家都知道，當下會舒服，但是長久來看，如果固然的作息或壞習慣不改可能推拿也無法有很好的效果。

問了推拿師傅，他說：「還好你有持續來推拿，不然依你的狀況，可能連舉手都有問題。」

最近，許多人都對馬總統的施政感到失望，甚至有些人開始對當初沒把票投給蔡英文感到懊悔。

不過當然也有死忠的支持者這麼說「還好當初有把票投給馬英九，不然情勢這麼險峻，如果是蔡英文當選，才不止是這麼糟糕而已」

我說，島國的人民真可愛，做任何事任何判斷都只剩信仰。

食譜--麻油酒雞

麻油酒雞是臺灣婦女在食補上一道非常重要的餐點，
因此從小到大雖然自己不是婦女，卻也受惠(?)吃了不少麻油酒雞。

現在會做這一道餐點其實主要原因是照料老婆，次要原因才是滿足自己的口腹之慾。

這一道餐點是我學做菜至今，最珍貴的一道，
因為這完全是融合了我大阿姨、二阿姨和我媽他們三姊妹的精華所產出的食物，
之所以珍貴是因為在我心中，全天下沒有人的廚藝比他們三個好了，
而能融合他們三人的精華，即使是最簡單的小點，也極其珍貴。


以下食材約四人份
1.備雞腿帶骨切丁1斤半。
2.北港黑麻油，約半碗。
3.薑片量其約。
4.麵線。
5.米酒兩罐。

0. 雞肉需汆燙。
1. 先乾炒薑片，勿放油。
2. 薑片炒至略帶焦黃，下黑麻油。
3. 略炒過約一分鐘後即可下汆燙過的雞肉繼續拌炒。
4. 炒至雞肉表皮略帶焦黃後倒入米酒兩罐。
5. 中小火至水滾後，切小火(我的習慣是讓水面保有微滾即可)，途中切勿攪拌
，如果不愛酒味請勿蓋蓋子滾，喜歡酒味可蓋蓋子
6. 滾約35分鐘，可另備水煮麵線，建議麵線買有鹹味的。如要下米血可在此時下，注意米血需全浸泡在水中，否則會硬。
7. 麵線煮好後兩邊火爐皆可關火，拌在一起即可食用。

PS：滾40分鐘是自己try and error後的拿捏，可能會因為食材的量而造成誤差。
米血也可能會有差異，米血有的是熟的，有的是生的，有些有冷凍有些沒有，所以關火前先試吃米血也是另一個check point。

高雄鐵路地下化

高雄鐵路地下化的工程大約在2011年年底才逐漸加速，
隨著高雄車站的換軌換月台以及左營車站的興建，
鐵路地下化的有感工程才一一顯現在我們這些引頸期盼的高雄人眼前。

從2000年開始，高雄車站因為要進行地下化工程，
把前站和後站做了一些大整治，
最著名的就是蓋出鳥蛋到不行的鐵皮屋站體，
另外也為了保存帝冠式的古老站體而進行的移站工程。

過了十年之久，高雄人無法擁有一個美觀且通盤整合的門面
實在是令人沮喪。

前些日子騎單車到左營蓮池潭，途中經過新的左營站，
舊的左營站因為站體就跨在地下化工程計畫地的正上方，不得不拆。
因此拆了舊的換上新的，是否合宜，BJ4
但是我也幸運見證了新舊生命交接的時刻，並且做了記錄。

今日MLB

今天是各大球隊的開幕戰日，大聯盟的慣例通常是，會安排一場開幕賽
開幕賽當天只有一場比賽當做開賽指標，
而在開幕賽的隔天，全部的球隊會一起開戰，
所以昨天雖然是開幕賽，但是除了開幕賽的兩支隊伍以外(太空人與騎士)
其他球隊的本季開賽今天才正式開始。

其實我雖然是支持紅襪，但是那種支持的情感卻比不上在國內支持Lamigo那樣深。
因此其他比賽也是會隨機看看--特別是那些很久沒拿到世界大賽頭銜的老隊伍。

又看到他們的年輕投手Jeff Samardzija上場了。

這真是少數我看得喜歡的投手外型：長髮加鬍子。

Jeff Samardzija在大學的時候除了棒球以外，他也打過Football

美國的職業選手雙棲甚至三棲好像不是新聞了。

因此優異的運動天賦也替他以27歲的年齡擔任開幕戰先發下了最好註解。

(當然大聯盟投手除了天賦還得在小聯盟磨個幾年)

總之Jeff Samardzija在開幕賽的表現真的是很棒

雖然9K的成績比對面海盜的A.J. 的10K還少

但是A.J.有失分，Jeff沒有XD

最終小熊以3:1結束比賽，讓我們來看一下今天Jeff Samardzija的好表現。

Here

時常會想

現在，距離母親離開已經是八個月左右，但是有時候閉上眼睛還是會想起他的影子。
我時常回想起我們一起去澄清湖晨走，佇在蔣公行館前那棵樹吃早餐的樣子。
他穿著他最常穿的橫條紋短袖還有那件粉色褲子，揮之不去。

我們社會上給予男生的觀點太過偏頗，以至於許多男性隱藏著太多壓力而無法宣洩。
直到結婚當時，我上台給我父母深深的擁抱，我已經不記得上次抱他們是什麼時候了。
到現在甚至許多女性也不太願意跟「媽寶」型的男生交往。
或許那些「媽寶」確實有失去獨立能力的一部分。

但是對現在的我而言，能夠成為「媽寶」，實在是十足的奢侈。

成年男性有時候也想偎在媽媽身邊抱抱他，跟他撒嬌，
這些應該是非常自然的，一種親情之間的取暖行為。
只是很可惜的，被畸形的社會眼光投射成噁心的動作。

「少噁心了」「少來這套了」
為什麼小時候的我們，可以很自然的跟父母親擁抱，
可以很自然的牽起爸媽的手，可以很沒大沒小的爬上他們的肩膀，
而長大之後，這些行為就要顯得很奇怪，就要亂了法際？
可是人類的發展應該是先擁有親情，才有社會，才設立道德法際不是嗎？


或許是我內心對生前無法好好抱著母親，跟他說話，
導致潛意識中有一股強烈的渴望，
因此每次做夢夢見他，都是出現抱著他的情節。

蛇年過年年貨小計

慚愧如我，長了30歲今年第一次辦年貨
不過我跟老爸建議，年貨希望可以用「吃得完」的前提來辦
因此辦完年貨之後老爸說今年真的花比較少錢

不過我們家冰箱仍然直到前兩天才稍微有看到「空間」
過年耀把那些東西吃完真的好噁心阿！

以下是年貨小計：

Costco買糖果餅乾牛奶：2200
拜佛水果：419
探墓厝水果：585
探墓厝和客廳的花：820
佛堂的花：800

素料：55
菜頭三條：120
丸子：90
豆干：40
洋蔥：50
青菜：260
鴨肉：280
豆腐、豆皮：50
蛤蠣：60
貢丸：120
綜合菇類：168
米血：30

Total：6147


檢討：

所有裡面花得最不值得的就試探墓厝的花
拿去墓園或塔位插著你根本不知道管理者是否有讓花繼續插在那裡
有可能前腳一走，他們後腳就把花拿去丟了

水果也買得有點多，不過預計明年把阿祖的墓都請進塔位之後
這一項困擾可以解決

明年傾向不煮火鍋
因此許多火鍋料可以省下來
錢是小事，連續好幾天都要吃那一「鍋」才是困擾
高熱量又高普林，一直吃真的不適合

結論：

要讓一個加順利過年，真的很辛苦
身為總召的我，明年一定要讓自己輕鬆一點。

袂擱離開啊～

昨暝我夢見阮媽媽，
我佇我的房間內，伊雄雄佮我的房間門拍開。

伊穿一領紅甲若火的連身裙，親像神明咧穿的彼種。
我看伊入門，隨走過共攬落。

我詳細看伊的面，佮以早仝款，小可啊有皺紋，擱有一寡斑。
這真正是你，我的媽媽。

我攬著伊哭，叫伊莫走。

伊嘛共我攬咧，共我講：我袂擱離開啊。



夢到這，我隨醒起來。
攑頭起來看，門口啥物攏無。

新閣揆江宜樺

其實我覺得看政治就像看一場球賽，

你可以支持兄弟象，我也可以支持Lamigo猿，

你可以支持民進黨，我也可以支持共產黨，

只是許多人都還缺乏容忍的雅量。

我酸你個馬英九，你酸我個陳水扁，

話不到十句就要吵起來了。

畢竟政治跟球賽最大的差距，在於球賽的輸贏式鐵的事實，

可是政治的作用可能長至一年都看不出效果。

因此昨是今非與今是昨非常是在政治討論中最具爭議性的關鍵，

也更是政治話題昇華至吵架的催化劑XD

現今的政治人物缺乏邏輯真的是普遍的事情，

扯的是，連堂堂受過精密的邏輯訓練的教授升上來當閣揆，

也會非常容易的犯下邏輯上的錯誤，

其實這跟文膽的任用有很大的關聯，

所以我推測國民黨內的文膽可以是高層共用的幾個人物，

也因此不難看出這些國民黨高層的公開談話都有一定的公通性，

所以，國民黨高層的精采在於問經過文膽修飾前的「裸話」

像是「白海豚自然會轉彎」、「無薪假可以得諾貝爾獎」之類的放砲XDDDD

言歸正傳，只討論閣揆上任的一句話。

江宜樺引用論語的一段「貧而樂道、富而好禮」

犯了幾點怪：

一、閣揆初上任，就設定百姓會「貧」，有點自打嘴巴。

二、閣揆初上任，就將百姓分類，一分為二，一是貧、二是富，

可是我們知道，在常態分配曲線圖站最大人口量的是中間那個區域

中產階級可能稱不上是富，也稱不上是貧，

那請問在貧富之間的spectrum他們該做什麼事情？

三、孔丘3歲死老爸，17歲死老媽，卻可以大談孝道這件事情我不多做說明。

但是孔丘是個偉大的老師，卻是個不成才的政治人物。

政治人物引用兩千年前不成才的政治人物的話，是期望自己不成材嘛....

打完收工。

煮飯

老母什麼都教我，就是沒教我煮飯。

因為他覺得如果我學會煮飯，會跟他一樣累又辛苦。

所以現在我操家裡的大廚，想必他在天上應該是又氣又笑。

他是一個保守的人，告訴我任何事情都是以保護自己為原則。

因此上大學他勸我保守的選師院公費，

在學校他叫我保守的不要參與太多行政事務，做好分內即可，

他叫我保守的不會學會太多事情，以免攬太多責任。

現在的我跟去年的今天比起來差異好大。

我以為我30歲開始，會進入學校核心，參與行政工作，

可是現在的心境，我對於工作的心態還真的是愈來愈保守。

畢竟我只是學校內的1/55，但是現在我是這個家庭的1/4。

我才不管社會大眾會不會原諒我將來可能是個不成才的老師，

我只要在死前累積足夠與家人和朋友的愛與回憶，我就滿足了。

母親突然死去的衝擊太大太大，大到我對於許多事情失去滋味。

ps:家母名字有燕字，因此標籤為如燕。

一年了

Untitled, a photo by Soo Jū-hông on Flickr.

去蜜月的日子至今，已經一年了。
(其實這篇文章是要測試從flickr Po文的效果)

南仁湖

在此第一篇文章，獻給我無限懷念的媽媽。

2012年的暑假前段，家中興起了去澄清湖晨走的習慣，

當時的我和媽媽約定，要在2013年的寒假去恆春南仁湖玩，

因為進入南仁湖的行走距離需要來回8公里，

因此體力的養成是一大重點，尤其對我媽那雙老化快速的膝蓋來說。

這兩天想起這件事來真的是非常遺憾。